おでんの具は、大根が好き～
じっくり煮込んである大根は
柔らかいし、ほっくほくで最高！
そんな大根さん。
すりおろしたり、刻んだりと
色んな食べ方をされてるけども。
おでんや煮物にする場合は
皮ごと煮込むといいんだって
ビタミンＣがより多く含まれてるのが
大根の皮の部分みたいなんだよね。
きちんと煮込めば、皮もやわらかくなって
美味しく食べれるらしい。
切り干し大根も美味しいよね～
どうして大根ってあんなに美味しいんだろう…
たくあんも美味しいしね～
でも、たくあんだとちょっと作るのが大変か。
簡単に出来る浅漬けとかでも
十分すぎるほど美味しいからね～
アミラーゼっていうでんぷん分解酵素が
多く含まれているから、消化を促進して
胃もたれや、二日酔いにも効果的。
お酒を飲む人は、積極的に食べたいね～