なんだか、突然ラタトゥイユが食べたいと思い、ウォーキングから帰ってきて、簡単なラタトゥイユみたいな、を作りました。
冷蔵庫にあった茄子と椎茸、玉ねぎと古いトマト、蓮根もあったので入れます。
トマトは茹でて皮をむく(湯むきする)
全部食べやすい大きさに切っておく、
カゴメのレトルト完熟トマトソースを使います！
鍋にオリーブオイルを多めに入れて熱し、野菜を炒め、軽く塩・コショウをします。
火が回ったらトマトソースを入れて少し煮ます。
野菜がシンナリしてきたら、お砂糖を小さじ1入れて酸味を抑え、最後にお醤油を適量入れます。
お醤油が良い仕事をしますよ！ここで、自分の好みの味にして下さいね！
パンでもライスでもおいしいの！
作ってみてね！
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