働いているデパートの催事で行なわれた「第3回 肉グルメ博」昨年は行ってるんだけど、その前は銀座、日本橋で仕事してたから知らなかったー。
朝 早い時間だったし、他も食べる予定だったからハーフサイズで。
今や各地で肉フェスが行なわれていますが、それとは少し違う感じかな。
肉マイスターの田辺さんがプロデュースする肉グルメ博。共通の知り合いはいても ご本人とお話したことはありません。
お肉博士の称号をもち（食肉検定に合格すると貰えるので博士はたくさんいますよー）長年 食肉市場で働いていた私は 気になるメニューはあっても なかなか手を出さず…
一番気になった〈和酒飯 くり家〉さんの長州どりのチキン南蛮をいただきました。
チキン南蛮って そんなに食べ慣れてもいないんだけど、今までに食べたことのないチキン南蛮です。タルタルも自家製。ミョウガやうどなんかが入っています。
月曜日の10時半と言う早い時間に行ったのでチキン南蛮を堪能し、ショップカードをいただいて、少しお話しをしたら 肉談義で大盛り上がり（笑）しまいには名刺まで頂戴し、一緒にお仕事をさせていただくことになりました
店主も色々な構想があるとのことなので、どんな展開になるか楽しみです