いわしとナスのかば焼き風 本日のおうちごはん

イワシの3枚おろしに小麦粉をふって

ごま油で揚げ焼きします。

ナスも同じく小麦粉をふって揚げ焼き。

火が通ってところに

うなぎのかば焼きのタレで煮詰めて

いわしとナスのかば焼き風です。タレが小麦粉のせいでトロっと仕上がります。

上にショウガと柚子を散らしてさっばりさせて

レタスとともに。

ご飯に乗っけて食べると口の中でとろけます。

おそまつさまでした。