牛肉のブロック。
塩、黒コショウ、ローズマリー、タイムなど
香辛料をまぶして
よくなじませて
ジップロックに入れて８０度程度で保温鍋で1時間ほど放置。
面倒くさいので焼きません。
1時間後。
塊が小さかったので火が通りすぎましたが、まあOK。
ちょい固めだったので薄めにスライス。
タマネギときゅうりの薄切り。
適当にドレッシングをかけていただきます。
あと大根と豚バラ肉とニンジンなどを
適当に
醤油、酒、みりん、こんぶなどで適当に甘辛く炒め煮して
最後に豆腐も加え肉大根の出来上がり。
おそまつさまでした。