今日は西日暮里に来ています。
やってきたのは下町のパンの名店「イアナック」。
下町にありながら超ハイスペックなパンがいただける名店です。
狭い店内に美味しそうなパンがひしめいています。
遠くからわざわざやってくる人も多いと聞いています（自分含む）。
買ったのはこんなパン。
イチジクのパンです。
イアナック一番オススメのなんとかという酵母の生地を使っているそうです。
なかは乾燥イチヂクがぜいたくにも丸ごと。
食べてみると生地がうまい。
イチジクのドライというかなり濃いめのクセのある甘さがあるにも関わらず
生地の自然の甘さが全然負けてないという。
ちょっとすごいパンです。
チョコチップのパン。
生地とチョコチップだけなのに
なんでこんなにおいしいんだろう。
もちっとした生地。小麦的な匂いのなかに
チョコの香りも深く溶け込んで。
一体渾然とした香りになります。
不思議に思って。しげしげとパンを眺めてしまうのです。
みかんをイメージしたパン。
ブリオッシュの生地にみかんとカスタード。
高級な素材のはずですが
なぜか素朴で懐かしい味のパンです。
上野公園で不忍池のほとりでいただきました。
良い景色に良いパンです。
