タカナシ ミルクレストランで乳縛り 横浜みなとみらい

今日は横浜みなとみらいに来ています。
ふだんは一目散に野毛に向かいますが
いつも行列ができていて気になっていた店が
あったのです。
 

それが「タカナシ・ミルクレストラン」。
関東の方はご存知かもしれませんが、
タカナシ乳業というちょっと高級なミルクや生クリームを
発売している、関東ではちょっと知られたローカル乳業が
ありまして。

それが乳製品づくし、いわゆる「チチづくし」のレストランを出店したものです。

話だけ聞いても、「それは女子ほっときませんわ」と
思いますが、予想通り、連日女子の行列ができています。
 

お飾りでお酒。ミルクカクテルもたくさんあったので
ミルクリキュール ナッツ入りをチョイス。

フレッシュチーズの盛り合わせ。

加熱してない作りたてのやつです。

リコッタ、モッツァレラ、クリーム、カッテージ、だったかな。

どれもソースを添えてあります。ハチミツや、イチゴソース、小倉あん、バジル。

作って日持ちのしないものばかりなので、足が早い。

ほろほろ口の中でとろけていきます。

フレッシュチーズはノー発酵で味が淡いので、甘いのでもしょっぱいのでもどれでも合いますね。

サラダを頼みました。

ここのはミルクサラダと言ってドレッシングがみんな乳製品ばかり。

チキンのサラダにしました。

ドレッシングはミルクバタードレッシング。

バターをとった後の液(乳清)をベースにしているそうです。

さらにパルメジャーノをトッピングしてこってり目。

このほかにもコンテチーズ(ハードタイプチーズ)を赤味噌で漬けたもの。

チーズの味噌づけはどう転んでも美味。

このほかにも こってり生クリームのカルボナーラなど、人数がいたのでいろいろ頼みましたが

お酒を飲んでいたので写真を忘れました(あきらめました)。

乳製品しばり---チチしばりでどれだけできるんだろうと思っていましたが

これは予想以上。 ミルクの美味しさを改めて感じることができました。