おいしい肉まんを求めて浅草にやってきました。お目当てはここ。「セキネ」さん。大きなシュウマイが有名な店ですが、そのあんを使った肉まんもおいしいらしいのです。
ひとつ230円。コンビニ肉まんふたつ分の値段。ですが、てのひらに余るくらい大きくずっしりしています。
手にした感じはふかふかしていて、柔らかい手触りです。
匂いをかいでみるとベーキングパウダーを蒸した特有のちょっと金属的な匂いがあまりありません。
一口かじってみます。
みっしりというよりは、あくまでも軽く柔らかくふかふかの生地。しかも皮は薄めのタイプです。
なかにはごろんとしたあん。そして中の空洞にはスープがたっぷり満たされています。
中の熱いスープをすすりつつ生地を食べ、あんを食べます。あんはさほど味は濃くなく、肉のみで作ってあるようです。
これは肉まんというよりは、皮のふっくらした小龍包といったほうがいいかもしれないと思いながら、浅草寺の境内で美味しくいただきまた。
