菜の花のおひたし、じゃこ梅和え

菜の花を買いました いかにも春という感じです 黄色い花を見るのも好きですが、食べてもおいしい ということで、さっそくおひたしにしました 苦みがいい感じです かつおぶしをかけていただいてもよかったのですが、ちりめんじゃことカリカリ梅で合えてみました びっくりするくらい良く合います。相性抜群ってやつ 苦味としょっぱさと酸味 歯応え、なんだか互いの足りないところわを補ってるみたいでした なぜかはわかりませんが、こういう理屈ではない出会いの妙って、たまにあるみたいです