体質や病気の関係で塩分や糖分が
制限されている方がいます。
そういう方のためにも
ヘルパーさんがドクターや
看護師から知識を仕入れたり
自分で勉強したりして
その方が食べられる
塩分量と糖分量で
作っています。
この制限で煮物とか
見た目美味しそうな
物を作ってあって
凄いなあと思います。
味の制限があるから
見栄えが大事と
頑張っているのかも
しれません。
その食事を続けている
利用者さんも偉いと
思います。
病院に勤めているとき
味の制限のある方の
ほとんどの方が
塩や醤油を隠し
持っていましたから(^^;