スリランカの山奥で自然でおいしい紅茶作りを農家の皆さんと励んでいる友人から、うれしい知らせが届きました。
有機農業のために、コンポストセンターを作るって。
https://readyfor.jp/projects/DeniyayaTea2014
そう言えば、カナダの有機農園で山羊やウサギが「はむはむ」と、口を動かしていたっけ。
すべては土に還り、無駄なものはないんだよね。
山羊で思い出しました。
沖縄の授産施設が作っている「やぎちちクッキー」、ヨモギやモズクが練りこまれて、珍しいだけでなくすごくおいしいです。