飲食業って

おはようございます❗

昨日のランチは中華街に最近できたラーメン屋に行きました。

『○○屋』さん。
横浜ラーメンを唱っております。

店の内装は、新規オープンだけに、きれいなものでした。

出てきたラーメンも、見た目は写真と同じで、まあまあな感じ…。

中盛りと半ライスが無料ということでお願いしました。

これで700円ならまあまあか…。

スープを一口

「トンコツ醤油か…。、しかしどこかパンチが足りないな。旨味がもうひとつあれば次の一口に進めるんだが。」

などといっぱしの事を思いながら麺へ

「硬さは好みかな。しかし[選べる]と書いてあったのに、濃さも硬さも脂も聞かれなかった。」

そして、おまけについた半ライス。

感想が書けない。まるでおはぎの中身のようなニチャニチャなご飯がとてつもない不味さを醸し出し、スープと一緒に食べてもまったく一体感もなく、って、感想かいてるし(笑)

お願いしたい改善点のまとめ

スープのこくを増して欲しい❗

ご飯はちゃんと磨いで、水加減を気持ち少な目で❗

最後に一言🎵

普段着を着たおばさんが調理したラーメンは、視覚的旨味が半減します。しかも、そのあとお客さんと同じカウンターに座っておしゃべりするなどあきれてものが言えません。

と、言うことで当分の間行きません。

刀

中華街でランチ

さて、久しぶりのお一人様ランチ☀🍴

中華街大通りをスタジアム方向に少し抜けたところに

「東北人家」

（他人様のブログでここにいこうと決めました。）

ランチメニュウ


色々迷いましたが、

『牛肉の黒胡椒炒め』を選択しました。

時間が早かったせいか、常連とおぼしき中国の方が数名奥にいらっしゃるだけであとは私だけ…。何か時々歌が聞こえたりして面白かったです。中国語勉強しなきゃね🎵

お料理到着。


全部一気に出てきました❗

美味しかったです。
ご飯が進むピリ辛牛肉は適度な噛みごたえがあり、付け合わせの漬物は、酸味と胡麻油の風味とが絶妙。スープは少し物足りなかったかな？

杏仁豆腐は美味しかったですが、もう少し量がほしいかも？

また寄らせてもらいます❗

刀

ハローキティが

先日、車でお気に入りのパンやさんに出掛けたときの事



へ？




とうとう工事業界にも

お疲れさんどす🎵