前回のブログの続きなんですけどね。
ススムくん。
大田区総合に入って…
(試合の事は割愛しますけど)
ミモレットさんのウェルカムパンが気になってはいたけども、人気なんですなぁ…
ウェルカムパンは売り切れてた
でも軽く食べておきたいので、ウェルカムパン以外のパンを買う。
泉秀岳パン。
あんまり写メが上手く撮れてないけど
個人的に豆パンが好きだから、大きい豆が入って食べ応えあってよろしい
店のシールが可愛かったから、カメラに貼っておいた
とまぁ、体育館内ではパン１個食❗
それにしても大田区総合体育館、侮れないな。
箱としてとても良い。
流石、NBLやWNBLのオールスターを開催した(今度する)アリーナだけあるわ。
吊り得点盤はバスケアリーナとして本来マストですよねぇ🎵
結構、アスフレって環境いいんじゃね？
さて、試合も終了して空腹状態も強まる。
で、友人チラッと曰く『蒲田は餃子が有名』
そうなの？
…あとで調べてみると、蒲田は羽付き餃子発祥らしい。
ってなわけで、友人夫妻に案内されて『歓迎(ホアンヨン)』へ。
中華料理店です。
…で、
正面❗
バックショット❗
んー、飛んで行ってしまいそうな羽❗
餃子そのものにはニンニクが入ってないため、ニンニク入りのタレをつけて食べる。
焼きたての羽付き餃子は当然羽がパリパリ。
皮の焼けた部分はサクサク。
皮の蒸された部分はモチモチ。
中からは溢れる肉汁。
なんて言うのですか？
食感のカルテットとでも言うんですか？
一個のサイズはそこそこ大きめながらも、そんなに重くないから平気でバンバン食ってしまったのだ
ナイス蒲田。
他にも、ジャガイモの細切り炒め、干し豆腐の和え物、ホルモン入り麻婆豆腐、酢鶏(正式名称は違うけども)をいただく。
ススムくん。だけど、２杯でオサエルくん。
２杯でオサエルくん。凄く『歓迎』された気分
歓迎された蒲田を後にして…
京浜東北線…
荷物をホテルに一度置いて…
友人からの誘いに乗る。
これより先は一切写メ無し。
向かうは銀座・有楽町。
普通に考えたら、自分で繰り出しませんわw
案内されたは地下へと向かう渋い階段。
一軒のBAR。
間接照明の中で、響くシェーカーの音、氷がグラスに飛び込む音。
全てが真正面を向いて、お芝居を見てる客のように並ぶお酒の瓶。
いやぁ～、あんな落ち着いた雰囲気の場所なんてなかなか行く事ない
んー、こう言った店で写メ撮るだぁ、インスタ映えだぁ言ってるのは野暮だぞ。
と、本能的に感じたw
バーテンダー然り、どの職業に関しても言えるけどプロの所作を見るのは楽しい。
一杯のカクテルを作る段取りや手順もそうだけど、何を見てるのかとか、マジシャンのようでもある手の動き、見所は多い。
それと使っている道具にも目がいってしまうよね。
頂いたのは３杯。
金柑のカクテル、ハイボール、ザクロのカクテル。
中でもハイボールはイメージが変わった。
ハイボールって居酒屋には欠かせない、CMでもお馴染みの大衆的なイメージ。
ピンからキリがあるならば、ここで飲んだのは『ピン』なんだろうな。
ベースにしたウイスキーはスコッチウイスキーのラフロイグ、確か12年だったか。
簡単に言ってしまえば、ウイスキーの炭酸割り。(ラフロイグを掴まえて、そんな言い方もないのだけどw)
でも、そのウイスキーの炭酸割りを作り上げるための人、道具の格が高いとハイボールの格も上がる。
曇りの無いグラスに作られたキレイなハイボール。確かにキレイ。
そこで気づくのが『氷の形状』
ハイボールと聞いて思い浮かぶ氷の形状(ってのも変なもんだけどw)は、所謂、砕かれたロックアイスや球状に削られた氷だったりするのかな？
そのグラスに入っていた氷は台形。
もっと言えば、先端がカットされた四角錐のような形。
(気づいた自分、ちょっと偉いと思ったw)
氷の形にもちゃんと意味があった。
グラスの底からピタッとハマった氷は、隙間が無い分、余計な動きをしない。これが大事みたいであくまで『冷やす』ための氷。無駄な動きがあると炭酸が飛ぶらしい。勿論、氷が溶けやすく薄まるってのもある。
びっくりだよなぁ。
意味ある氷の仕事
で、一口飲む。
そこでまた驚く。
『グラス薄っ❗』
グラスの肉厚が薄い。
ガラスを薄くするってのは大変でしょう。
もしかして…あのグラスは吹きガラスだったのだろうか
だとしたら、高いグラスだぞ💧
おかげで、グラスの口当たり良いし💧
…味の前に他で驚きまくった💧
味は…強烈なスモーキー感w
あれは苦手な人多いだろうなぁw
私ゃクセのある食品好きだからいいけどw
友人との話で出てきた、このウイスキーの香りの例えが『正露丸』だからね
でも、その感じが良いんだなぁ。
そんなハイボールをスッと飲みきれるのも、いろんな要素あるでしょね。
ハイボールそのもの、店の雰囲気、周りの会話、自分達の会話。
いやはや、常にホームが大衆居酒屋な自分にとっては、大人のお勉強させていただきました。
深く感謝しております。
そんなわけで、１２月９日の濃い１日が終わったのでした。
【余談】
BARの中が一番おのぼりさんになりますw