2011.06.04(SAT)

KATANA Present

Special Event

Magic Show×Dinner

究極のパフォーマンス×至高のお料理



スペシャルイベント内容は・・・耳


「たけしの世界まる見えテレビ」や「笑っていいとも!」などの

TV番組に多数出演し、あの人気マジシャン”セロ”さんの

プロデューサーとしても知られる世界的にも有名なマジシャン

真矢 一星 Issey MayaさんがKATANAにやってきますビックリマーク


世界レベルのパフォーマンスと、KATANAのお料理の数々を

存分にお楽しみいたけるイベントです。


*マジックショーは各テーブルをランダムに15分程度回る為、

時間帯によってはご覧いただけない場合もございます。

予めご了承くださいませ。


~支配人より一言~

実はGWにこのイベントを行なったところ、大大大大反響合格

お食事をしながら、世界クラスのマジックショーが各テーブル目の前で楽しめるんです!

お客様の反応は、目の前で実際にプロのマジックを見る事が少ない方が多いようで、

こちらが想像していたよりも、皆さんめちゃくちゃ驚かれ目、そして楽しまれました音譜音譜

今回はいろんなご縁で、まさに世界クラス!あの超有名な(セロ)さんをプロデュースした

真矢一星さんがKATANAに来ていただけるんです。我々スタッフも興奮しますアップ

マジックに興味がある方も、そうでない方も、楽しんでい頂ける事は私が約束いたしますチョキ

是非是非皆さんのお越しお待ちしてます!


どれだけ凄いかは、真矢さんのオフィシャルサイトを

ご覧いただくとわかりますよ叫び

http://isseymaya.com/home.html

現在

【地下:BARラウンジ】

18:00~3:00


【1階鮨割烹】

【2階鉄板】

【3階VIPROOM】共に

18:00~1:00


営業を、


10月18日月曜日~

【地下:BARラウンジ】

18:00~3:00(変更ナシ)


【1階:鮨割烹】

【2階:鉄板】

【3階:VIPROOM】共に

18:00~3:00

に変更いたします。


錦で遅くまで満月


楽しめるレストランとして


かんばる次第ですメラメラメラメラメラメラ


どうぞよろしく


お願い致しますm(_ _ )m。


先日御常連S様の御要望で


フルーツいっぱいのぶどうリンゴオレンジさくらんぼいちごさくらんぼ


お誕生日用のデザート盛り合わせの


オーダーを頂きましたパー


KATANA  Official Blog Site-101010_215227.jpg
お誕生日の方が


ひまわりヒマワリがお好きということで


今回は


パティシエ"TAKAKO"入魂のメラメラ


飴細工による


ひまわりヒマワリキラキラプレートに添えて


特製デザート盛合わせビックリ


アップアップアップ


喜んで頂けましたニコニコ

昨日のお休みは


先日御家族で御来店して頂いた


名古屋 鰻の名店

『うな冨士』さんへお礼も兼ねて

KATANA  Official Blog Site
食事に行ってきました音譜

KATANA  Official Blog Site-101003_193254.jpg

まずはおつまみビール


『車海老の塩茹で』

(大将からのサービスでしたラブラブ)


プリップリッで美味しいアップ
KATANA  Official Blog Site-101003_194736.jpg
これで2人前のお造り盛合わせ目音譜


テンション上がるぅううアップ


もともと、大将は魚屋さんうお座


さすが!
KATANA  Official Blog Site-101003_200819.jpg

『鰻白焼きご膳』

\2600


見たことないほど肉厚な鰻キスマーク

KATANA  Official Blog Site-101003_201018.jpg

うううううううううう

ううううううううううううう

おいしいいいいいいいいいいい!!!


脂のりのりラブラブ!


やわらかくて、臭みなんか全くナシ合格
KATANA  Official Blog Site-101003_200955.jpg
『ひつまぶしご膳』

\2600

名古屋に来て15年・・・


実は生まれてはじめての・・・汗


ひつまぶしビックリマーク

まずは


お櫃の中で4分割


お茶碗に取り分けて


①最初はそのままで

②薬味(ネギとわさび)をのっけて

③お出汁をかけて

④最後は一番お気に入りの食べ方で

1度で4度美味しいアップ


なんて素敵な料理なんでしょうドキドキ


初体験ラブラブ!


おそるべし!


名古屋ひつまぶし合格



大変美味しい鰻料理ご馳走様でした!


大将の人柄もそうですが、


間違いなく


ファンになってしまいましたラブラブ!恋の矢


皆さんも是非是非スマイル


(17時オープン時 20人ほどのお待ちがあせる

来て頂いた順と言う事なので週末は待ち覚悟でパー


しかし!!!


待つ価値アリの


名店 『うな冨士』


本当に大将、女将さんありがとうございました!!



↓↓食べログサイト

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23000105/

昨晩は錦3丁目にある


CLUB 嬢皇キラキラさんから


スッタフの送別会用の


フルーツ盛ぶどう特別プレートの


オーダーを受けて


お届けにあがりましたあし

KATANA  Official Blog Site-DVC00511.jpg
たっぷりのオレンジぶどうリンゴさくらんぼいちご


飾り切りしたフルーツを盛り込んできら
KATANA  Official Blog Site-DVC00513.jpg

ガラスのお皿に


チョコペンでメッセージラブラブ


主役の方々も


大変喜んで頂けた様で


とっても嬉しく思いますニコニコ音譜



【製作者】

2階鉄板:古川シェフガッツと、塩川シェフガッツ


Good Job スマイル



明日はメニュー替え!


2階鉄板キッチンスタッフ深夜の特訓!


こっそりパチャリカメラ


料理長の指導の下


鉄板の上では・・

KATANA  Official Blog Site-100930_220549.jpg
活きた”車海老"


今までのメニューでは”活伊勢海老”のみ


でしたが


今回からプラス


”活車海老”が登場ですアップ


活きたままの”車海老”を


ナイフと、ターナー(コテ)を使って


殻をむいて


頭を採って


焼き上げるのはなかなかの技術が必要です。


明日みんな上手くできるかな・・・


きっとやってくれるはずキラキラグッド!



がんばれー!!!!!!

KATANA  Official Blog Site-100925_142505.jpg

『燻製マリネにした秋鯖のスライス

ズッキーニのエクラゼと梨のソース』


KATANA  Official Blog Site-100925_143510.jpg
『フォアグラと松茸のロワイヤル』


KATANA  Official Blog Site-100925_144411.jpg
『フォアグラのポワレとマロンのエクラゼ』


KATANA  Official Blog Site-100925_145917.jpg
『活車海老のソテー 

自家製”生七味”のサルサソース』


KATANA  Official Blog Site-100925_145452.jpg

『ハンガリー産 フレッシュフォアグラと

松茸のPIZZA仕立て』


KATANA  Official Blog Site-100925_140325.jpg
『かますの源平焼』


僅か一部のご紹介ですが、


秋を感じる入魂のメニューの数々が


10月1日より出揃います!!!!


本日、久しぶりに気合の入った熱いメラメラ


KATANA全体試食会が行なえましたグー

KATANA  Official Blog Site-100925_154141.jpg


月に一度の試食会が本当に大切なのは皆わかってます。


だけどここ数ヶ月、


メニューが試食会に間に合わなかったり、


改善があいまいになったままだとか、


色んな忙しい理由をつけてだとか、


非常に内容の薄いものになってしまっていたのも


事実あります・・

KATANA  Official Blog Site-100925_154119.jpg


しかし!!!


今日は違いました!!!


新しいメンバーも加わり


皆、本気で良い商品にしよう!!!


お客様に喜んでいただこう!!!


という気持ちが前面に出た会になったと思います。


時に、サービス側と、料理人側のぶつかり合いも本日は多々ありましたが、


互いに遠慮があっていいものは決して生まれません。


サービス側、作り手側が一つになんないと


お客様にも伝わるものも伝わんないって思います。


10月1日からのメニュー替え、今回は非常に楽しみですです!


残り5日間、全力で改善手直しを加え


サービス側、作り手側と思いを込めて


ベストな状態で迎えたいです。



お休みのところ出てきてくれた、


寿子さん、たかちゃん、とも、福永料理長お疲れ様でした!











いつも行くペットショップにお邪魔すると音譜


プレンチブルの赤ちゃん発見ドキドキ


KATANA  Official Blog Site-100923_170618.jpg

思わず


買ってしまいそうなくらい


かわいいラブラブ!



お休みの日は


勉強も兼ねて繁盛店視察割り箸


昨晩は”食べログで”


『もつ鍋』を検索パソコン


名古屋で一番人気店スマイル


名古屋市熱田区にある

KATANA  Official Blog Site
【山本牛臓】さんへ行ってきましたニコニコ


KATANA  Official Blog Site
オススメの『牛レバーお刺身』


牛一頭仕入れてるらしく


鮮度抜群キラキラ甘味があってとっても旨い!!
KATANA  Official Blog Site-100923_201414.jpg
毎週木曜限定でしか食べる事の出来ない


『牛たんお刺身』


やや厚切りで脂あってオロシ山葵醤油で


かむたびに味が出てこれも旨い!!
KATANA  Official Blog Site-100923_201458.jpg
もつ鍋は


『山本牛臓赤鍋』をオーダー


コチジャンのきいた甘辛味噌味


プリプリ新鮮モツが入って


これまた美味しい~合格


さすがは人気店おっけー


又お邪魔したいお店ですニコニコラブラブ