久々のバゲット
#だれ気味だし
#帯切れだけど
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#ルヴァンリキッド
#レーズン酵母元種
一昨日
ルヴァン種の座学レッスンに
参加して、種を持ち帰らせてもらったので、自宅で焼きました。
ほのかーな酸味はハード系に合うと思う。
いつも生地に触りたがってる次女をよそ目にささっと自分でやってしまいがちなのですが🙏
今日は完全お任せでやってもらいました。
#the春休み
50g位の生地を薄ーく伸ばして
ソースのせて、
ガスの最高温度
300度で2分半位。
ピザストーンの上で焼いたら
カリッと最高♡
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