youtubeで上沼恵美子さんが斬新な方法でピラフを作っていらっしゃいました。
その動画はこちら↓ 是非ご覧になっていただきたいです
ウチには炊飯器がありませんので、
炊飯器で炊くところを圧力鍋で。
お米は炒めず、洗っただけです。
上沼さんのご提案通りらっきょうと福神漬も添えました。
（炊きあがりに冷蔵庫にあった作り置きのキノコのマリネと
さっと湯通ししたベーコンを加えています。）
頂いた感想は、びっくり！な出来栄え。
何というか、レストランでいただくようなちょっとプロっぽいお味！
味付けにドレッシングを豪快に入れただけとは
誰も想像できないと思います。
上沼さんが使っていらっしゃったのはこちら。
ドレッシングに入っているお酢の酸味は、
ピラフにすると全然感じません。
私はお米２合につきドレッシング大匙４杯もしくは
ドレッシング大匙３＋塩胡椒少々、、、くらいで作っています。
※私は塩気のある具材を入れることを前提にしていますので薄味です。
この日は超絶簡単なこのピラフに
いちご
ブロッコリーとオイルサーディン
ミネストローネ。
まともに調理したのはスープくらいでしょうか
別の日はハムとコーン入り。
炊きあがってから混ぜ混んでいます。
今回もまたまた似たようなごはんですが
ピラフは少なめにして
薄切りビーフのトマトシチューと鰯のフライを添えました。
上沼さんは長年お料理番組をされていましたし
頭の回転同様、お料理も早く！美味しく作られて
素晴らしいですね
姪からもらった可愛いホットプレートで次回は
ピザトーストを作ってみようかと思っています
