今日の晩ごはん　しゃぶしゃぶ　今井とうふ　JAストア @ららぽーと和泉

昨日１４日はスーパームーンが見られるということで
数日前から楽しみにしていたのですが、
朝からあいにくのお天気/ 残念でした。

さて。我が家では、夕食時間が遅いので
最近はおでんや一人鍋などが多かったのですが、
日曜日の夜は、久々にカセットコンロを出してきて、牛しゃぶにしました。

というのも、初めて買ったメーカーさんのポン酢と
長野県のお土産にいただいた
くるみのたれを使ってみたかったから！です

ひろたさんのぽんずは、兵庫県尼崎で作られています。
元兵庫県民の私としましては、沢山ある中から迷うと
つい兵庫県産のものを買ってしまいます。
普段使っているポン酢（馬路村　ゆずの村）より、
おしょうゆが勝って後味の酸味がかなり強かったように思いました。

お豆腐は以前取材させていただいた、
和泉府中の今井とうふさんのものを。

昔ながらの美味しいお豆腐を真面目に作っていらっしゃる
おすすめのお豆腐屋さんです。

府中方面に行けなくても
ららぽーとのJAストアで入手できます。

お肉は同じくJAストアさんで求めた丹波牛のももしゃぶしゃぶ用。
細かい刺しが入っていますが、余分な脂身がなくヘルシー。
あっさりとした味わいで柔らかく、３人前とありましたが、２人で完食してしまいました

くるみのたれは、長野県で有名なスーパー、
ツルヤさんのオリジナル商品なんだそう。
お味噌ベースのたれの中にくるみの細かい粒がほんの少し残っていて
長野県の郷土料理的な味付けなのでしょうか、
イメージしていたよりもだいぶ甘さが勝っていました。
お鍋はどうしても途中で飽きてしまうので、
ポン酢と胡麻タレ系の２つ用意するようにしています。

〆はベトナムの米麺でフォー。
スープに白だしとお塩を加えて煮詰めました。

牛のスープなので合いそうなものは
米麺しか思いつかなかったのですが、
追加で茹でるほど、よく合ってなかなかでした