2024-02-06「簡易包丁とぎ器」

10年ほど使ってる包丁があります。

価格は安い物だけどとても使いやすく、簡単な包丁を砥ぐ器具でたまに手入れをしてました。

しかし切れ味が鈍り、刃をよくよくみると刃こぼれをしてました。

YouTubeなどで普通の四角い砥石での研磨の動画を観て、もしかしたら私でも砥げるかも包丁。と思ってやってみたら出来ました。

新聞紙がツルツル切れる、感動です。

簡易包丁とぎ器、お役目お疲れさまでした、ありがとう。