仕出し弁当の導入、商品開発をお手伝いします

はみべんマネージャーの佐藤也寸志と申します。

仕出し弁当（会議、イベント、法事、学会、スポーツ大会、製薬会社・・・）の需要はあるのに

供給が追い付いていないのが現状です。

市場規模は２兆円を超えています。

導入事例を考えてみました

例】食品スーパーの惣菜コーナー

毎日たくさんの人が訪れるスーパーで、

惣菜コーナーに仕出し弁当が導入されていないのは非常にもったいないなと

いつも思っています。

予約の弁当なので、ポスターを張り出し、リーフレットを用意し、

1,280円、1,620円、2,160円、2,700円クラスのラインナップで

個人需要であれば、法事、誕生会、お祝い、お食い初め用のセット

法人需要であれば、会議、研修会、学会、製薬会社、学校の始・終業式、

などを見込むことができます。

配達は何円～、エリアはここまでなら何円～などお店の都合に合わせて設定すればいいし、

「来店受け取りのみ」にしてもいいかもしれません。

また、繁忙期は注文を締め切ることも可能です。

土日などは、サンプルを置いてみたり、実際に2～3個ずつ販売してみたりと

食品スーパーの場合は、人が集まるので、広告にはあまり費用をかけずに

色々な実験ができるのではないかと思います。

注意点としてはスーパーにありがちな揚げ物中心のありきたりな惣菜を詰め込むだけではダメです

スーパーのオードブルも、衣の多いエビフライやからあげ、エビのフリッターのチリソース和え、既製品のチャーシュー、肉団子、春巻き、など、

それはそれでいいのですが、発想の転換が必要です。

その他、弁当屋、食堂、レストラン、など

すきま時間を利用して仕出し弁当の導入が可能です。

仕出し弁当導入の特徴の一つとして

基本3日前までの「予約」であること

つまり、繁忙期や店休日など、あらかじめ注文を締め切ることができます。

さらに食材の仕込や人員の配置も前もって計画できます。

仕出し弁当の導入や商品開発にに関するご相談は

info@hamiben.com

佐藤まで

店舗移転のお知らせ

笹谷での営業は１月１９日までとなります。

１月２０日～は福島市黒岩　青少年会館の「みなふく食堂」内にて営業いたします。

１月２３日、２４日は厨房改装工事のためお休みさせていただきます。

ホームページ、電話番号、メールアドレスに変更はありません。

広い厨房を確保できるため、予約を締切ることも少なくなります。

今まで通り、市内全域配達いたします。

今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

２０２４年 大晦日のオードブル予約は２９日まで♪

椿姫6,480円

魔笛8,640円

ドン・ジョヴァンニ7,560円

大晦日はテイクアウトのみで、配達はやっていません。

受け取り可能時間　１１：００～１７：００

ホームページからご予約可能です。

ホームページ ここをクリック

２０２４年最新のチラシです

はみべんは【2024年】年内休まず営業します！

2024年12月は休まず営業します。

ただし、31日大晦日はオードブルの予約が多数あり、配達はお休みさせていただきます。

大晦日のテイクアウトは11時～17時の間でお受けできます。

28日までにはご注文をお願いします。

注文を締切る場合もありますので、お早めにご予約ください。

単品メニューとして

広島産大粒カキフライ

6個入り1,480円（税込）

などもございます。