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しあわせ♡発酵ごはん主宰
ママのための発酵×食育の料理教室開業サポーター
管理栄養士かすみんです
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先日、発酵生活・入門編！
発酵調味料を味方に♡
カレーで腸活ができる！
全く新しい腸活レシピ付
1dayセミナー開催しました～
こちらのセミナーは既に
1年で１１１名が受講してくださってます！
今回のセミナーでは
・添加物と腸の関係
・発酵調味料が必要な理由
・塩麹の５つの使い方
こちらを座学（約30分）で学び、
そのあとに
塩こうじでキーマカレーを
作っていきましたよ～
👆参加者さんたちが
盛りつけ写真送ってくれました～
左側は小学5年生のお子さんが
盛りつけてくれたんだって
レッスン中の味見の時、
「美味しすぎて隣で娘が踊ってます！」
という、
なんともかわいらしいエピソード付
可愛すぎる～
でも本当にそれくらい美味しい
キーマカレーだったんです
そんな参加者の皆さんに
セミナーに参加する前のお悩みを聞いてみました！
セミナー受講前のお悩みは？
発酵調味料を使いこなす方法を知りたい
発酵調味料に興味があるものの、実際にどんな料理に使うかレパートリーが広がらず悩んでいます
塩麹の使い方がわからない
塩麴やしょうゆ麹が家にあるのに、
決まりきった使い方しか知らない
添加物の多い食材が多い事
母から塩麹を定期的にもらっていたけれど、魚や鳥胸肉の漬け込みしか知らずレパートリーが少なかった。もっとレパートリーが欲しい、塩麹の活かし方を知りたいと思っている
／
私も～！！
同じ悩み～
＼
って方、いませんか？
コチラのお悩みは、今回の参加者さんだけじゃなく、
私の講座に入る前の生徒さん達に共通していた、お悩みになっています！
受講前はこんな悩みを抱えていた参加者さんたち。
2時間のレッスンを終えたら
こ～～んな嬉しい変化が
セミナー受講後の変化・感想
こんなに美味しい料理が簡単に、自分でも作れるという自信がつきました！
塩麹のレパートリーに驚きました！
今まで漬けるだけ、かけるだけだったけど、今日のセミナーで料理への使い方がわかって、毎日の食事作りのレパートリーが増えそうです！
調味料は安心安全な物を使うことが大切だと知りました。
お菓子作りやカレー、ドレッシングにも使えることが分かったので、挑戦してみたいです！
自分が思っていたよりも手軽で簡単に使えるとわかって手詰まり感がなくなった。もっと発酵調味料について知りたいと思えた！
今まで単に身体に良さそう、と思って使ってたけど、今日のセミナーでどうして塩こうじが身体に良いのか、どうして腸にとって必要なのか、そこの意味がしっかり理解できた！
そのうえで、やっぱり使い続けたいと思った！
塩こうじって漬け込むだけじゃない！
塩こうじの使い方が分かるとこんなにレパートリーが広がるんだ！
塩こうじを使うって、ちゃんと腸にとって必要なコトだったんだ！
2時間という短い時間のセミナーでも
そう感じてくれる人が多くて
（もう本当に全員
）
すっごく嬉しかったです！！！
漬け込みも、
もちろん美味しい！
でも漬け込みで終わったら
本当に勿体ない！！
塩こうじは本当に
万能で魔法の調味料
今回のように、市販のルー不使用で
無添加で腸にやさしい
腸活カレーも作れちゃうんです！
塩こうじの特徴と使い方を知って
これからドンドン！
レパートリーを増やして
毎日の生活に欠かせない調味料に
していってくださいね
／
レパートリーを増やしたい！
家族のために健康なご飯を作りたい！
＼
と、一歩踏み出し
セミナーに参加いただき
本当にありがとうございました
／
発酵調味料を
もっともっと沢山の人に届けたい！
＼
という私の気持ちと
／
発酵調味料を私も伝えていきたい！
＼
という生徒さんの想いが重なって
ついに
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