日本の食卓で定番のカレー。
カレーが健康や美容にいいとは誰もが一度は聞いたことがありますよね。
しかし一体どのような効果があるの?と思う人も多いはず。
代表的なカレーの効果は４つです。
・ダイエット効果
・美肌効果
・消化効果
・疲労回復効果
でも市販のルウは、油分や小麦粉がたくさん含まれているものも多く気になるところ。
スパイスをブレンドしたカレーならおいしいのはもちろん、油分も調整でき、スパイス効果でＲＵＮにもいい影響を与えてくれるかもしれません。
『３０分で完成！スパイスで簡単ヘルシーカレー』を作ってみませんか？
まずは、スパイスの効果について確認してみましょう。
スパイスをブレンドするカレーには、最低でもターメリック・クミン・コリアンダー・赤唐辛子・ガラムマサラのようなスパイスが配合されています。
これに加えてニンニク・しょうがも忘れてはいけません。
では７種類の効果についてみていきましょう！
①ターメリック
肝機能を高める効果があります。鎮痛、抗酸化作用、殺菌効果もあり、皮膚炎の殺菌にも使われます。最近では、筋肉の炎症も効果があるのでは？と報告されています。
②クミン
消化促進や解毒作用に効果があります。下痢や腹痛の治療薬としても使われます。胃腸内にガスが溜まるのを予防します。
③コリアンダー
消化を助ける胃薬として使われています。食欲増進作用、鎮痛、血液浄化、発汗作用があり、かゆみ止めなどの幅広い効果があります。
④赤唐辛子
脂肪を燃やして、発汗作用を促します。含まれるカプサイシンにダイエット効果も期待できます。食欲増進、抗酸化作用、老化防止などの効果があります。
⑤ガラムマサラ
ガラムマサラとは、様々なスパイスが混じったミックススパイスのことです。
ガラムマサラの基本スパイスは、シナモン・ナツメグ・クローブ。
シナモン：発汗、解熱、鎮痛、健康胃、抗菌作用
ナツメグ：下痢、腹痛、健胃、食欲改善、不眠症
クローブ：老化防止、体を温める、健胃、整腸、歯痛
ちなみに色が赤みを帯びるほど辛くなります。辛いカレーが好みの方はより赤いものを選んでくださいね。
⑥ニンニク
ニンニクといえば元気が出る食べ物。疲労回復や滋養強壮、抗菌・殺菌、解毒作用、抗酸化作用が期待できます。
⑦しょうが
昔から風邪予防に生姜湯を飲むように、病気予防に効果があります。体を温める効果が高く、発汗作用があります。さらに胃を丈夫にする効果もあります。
このように基本の５種のスパイス＋ニンニク・しょうがだけでもたくさんの効果を期待できます。ＲＵＮ前後に食べれば疲れにくく、万が一筋肉が炎症しても軽度ですむかもしれません。
さらに代謝アップでダイエット効果も高めてくれます。
そんなことを聞いたらカレーを食べない理由がないですよね？
『３０分で完成スパイスで簡単ヘルシーキーマカレー』の作り方
●材料（２人分）
≪カレーベース≫
玉ねぎ 半分
塩 少々
サラダ油 小さじ１×２回
おろしニンニク 小さじ２
おろししょうが 小さじ２
クミンシード 小さじ１
ローリエ １枚
カレー粉 小さじ４
プチトマト １０個程度（普通のトマトでも可）
トマトジュース １５０ｍｌ
コンソメ 小さじ１
水 １００ｍｌ
≪ヘルシーキーママレー≫
豚ひき肉 ８０ｇ
えのき ２０ｇ
塩 少々
胡椒 少々
ガラムマサラ 少々(ご自身で量は調整してください）
●作り方
≪カレーベ―ス≫
１．玉ねぎを薄切りにする。鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ、塩を入れてあめ色になるまで炒める
２．玉ねぎを端に寄せ、弱火にしサラダ油を入れ、クミンシード、ローリエを入れ香りを出す
３．おろしニンニク、おろししょうがを加え、カレー粉を加え炒める
４．プチトマトを４等分にカットし入れ、トマトジュース、コンソメ、水を加え煮詰める（中火５分程度）
≪ヘルシーキーマカレー≫
１．豚ひき肉、えのきを豚ひき肉のように細かくし、そこに塩・胡椒を混ぜ合わせます。
２．煮詰めたカレーベースに１を加え加熱し、ガラムマサラを加え味を調整します。
手順はこれだけ！思ったより簡単ではないですか？
ターメリックライスにするとさらにスパイス効果に期待できますよ！
これからも寒い季節、ＲＵＮへのモチベーションが上がらない時もスパイスカレーで身体を温めて、疲れ知らずでＲＵＮ力アップを目指しましょう！
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