こんにちは👋😃
お正月～♥️
年越し蕎麦を元旦に(笑)🎶
🎍明けましておめでとうございます🎍
オーナーに蕎麦を作っていただきました～♥️
やった～蕎麦～
子供店長の彼女のご両親からお年賀頂きました
いただきます✨😌✨
初めて食べました～
おいしかった😋🍴💕です
ワカメ蕎麦、美容にいいと彼女から頂きました
ワカメの色だぁ～♥️(笑)
蕎麦というより中華麺のイメージで
おいしかった😋🍴💕
ありがとうございました😆💕✨
ごちそうさまでした～
いつもありがとうございます👋😉💓
琴平神社
商売繁盛の神様～♥️
今年もパンパン
今年も鎹、子供店長のお店を
よろしくお願い致します～
まずは手を洗って～♥️清めてから
笑顔(*^o^)／＼(^-^*)
おみくじ🥠
まずは、オーナーから
端っこで、オーナーおみくじを、開けて…
ドキドキ😍💓ドキドキ😍💓
大吉
満面の笑顔(*^o^)／＼(^-^*)で
続きまして～♥️ 子供店長
吉
微妙～(笑)
いつも、当たるので
真剣に内容を読む子供店長～♥️
神様って。上から、俺の事見てるのかなぁ～(笑)
と、一言
続きまして～♥️私
中吉
ん～普通～♥️
私と子供店長は、結んで帰りました～♥️
オーナーは、貴重な大吉💓♥️❤なので
持って帰る(笑)
天狗さん～♥️
オーナーの実家に
お父さんも料理人だったので
お雑煮、牛すじ、お魚料理、自家製漬物、ぜんざい、おにぎり、すき焼き～を準備して頂きました～
だしから取って作っていただけるので
めっちゃおいしかった😋🍴💕
鎹のおせち料理～
皆さんと同じ条件で、
味チェック～
来年の為に
今回の反省点
全体的に昨年と比べて、味薄めで…
スモークサーモンは、
紅白なますと混ぜてから食べていただくと
いいかも…
伊勢海老は、
今回、大根と山芋、柚子であっさり
あっさりしすぎた(笑)
次は違う調理法で…
海老煮は、
頭がいつも黒くなるのが心配な点でしたが、
今回は、黒くならなかったので安心～
数の子は、
薄味でおいしかった
鮑は、
結構、味付けを濃いめに…
柔らかくおいしかった
穴子は、
新鮮な穴子で今回は味付けなしで
わさびマヨイブリガッコ仕上げて
ピリッとわさびが、いい感じ
黒豆は、
空気に触れるとシワが...
味はちょうどいい味でした
生麩のオランダ煮は、
白味噌、赤味噌と
おいしかった
銀だらは、
ちょうど良い味付け
骨がちょっとあったかな？
鴨のロースト煮は、
トリュフバターを少しつけて頂きました
おいしかった
いいタコ煮は、
味付けをもっとつけた方がよかったかも
カラスミは、
おいしかった😌❤
クリームチーズ西京焼きは、
おいしかった😋🍴💕
牛肉のローストビーフは、
おいしかった😋🍴💕
が、感想でした(笑)
反省点を来年の参考にしたいと思いまーす
31日の夜から冷えてくれたので…
いたむ心配はなかったと思います
ご購入いただいたお客様よりコメントをいただくと、それがまた、次のおせちを、よりよく
喜んでいただく為に、頑張って、作らなきゃという気持ちになります。
また、今年から鎹をよろしくお願い致します～♥️