アイスコーヒー 夏 ２０１２

最近皮膚がクレマカラーになり始めました。望月です。

段々と夏らしくなってきました。
朝ホットのコーヒーを飲まれる方も汗をかき始める頃合いかなと思います。

先日スタッフとマスターでアイスコーヒーの検証をしてみました。

ドリップやプレスを中心に試してみたのですが
アイスコーヒーを美味しく出すポイントは
“急冷”
美味しいうちにさっと冷やしてしまうことで
キリッと豆の個性が際立つ, そんな気がします。

余談になりますが
普段あまりアイスにしない中煎りのコーヒーに
ガムシロップなどを入れて、少しボディ感を出しつつ
アイスティーのように飲むのも面白いなと個人的には思います。

ぜひぜひ御試しください！

Ｓｔａｆｆ　望月

湘南辻堂　スペシャルティコーヒー

自家焙煎かさい珈琲

http://www.kasaicoffee.com/

かさいの夏、アフリカの夏！

梅雨なのに、豪雨でしたね。望月です。

梅雨が短いと荒れる夏になると聞きます。
今回の台風で各所で被害が出ている模様ですが、
今年は例年にもまして気をつけたいですね。

そこで
暴風豪雨にも、夏の暑さにも負けない新しい季節のブレンドを紹介します！！

ExioticAfrica Sweet 

ExioticAfrica French
ケニア,ルワンダ、エチオピアと個性溢れる豆をブレンドしています！
豪華でワイルドだぜぇー、というマスターの意気込みが伝わってきます。

試飲でもご用意しているのでぜひぜひお店でお試し下さい！

Ｓｔａｆｆ　望月

湘南辻堂　スペシャルティコーヒー

自家焙煎かさい珈琲

http://www.kasaicoffee.com/

FM YOKOHAMAさんの取材がありました！

 夏だ！と調子にのり、体調を崩しがちです。望月です。
じわりじわりと湿度が上がり、梅雨も間近に迫っている気がします。

昨日ＦＭ　YOKOHAMA内の番組「Luckey Me」の収録がありました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　blog→　http://blog.fmyokohama.jp/luck/
「コーヒーvsお茶対決！みなさんはどちらがお好きですか？」
というテーマで明日６月３日午後１時から４時までの間に
コーヒー代表としてマスターが美味しいコーヒーについて説明しています！

 ドリップやプレスなどの意外な情報もあるかもしれません。
ぜひぜひ明日はラジオに耳を傾けていただきたいなと思います。
もしかしたらいいことがあるかもしれません！
 
 

ＤＪのKANA（ケーナ）さんとマスター！
Luckey Master!