こんばんは、ナナコです
先週火曜日、定休日を使ってカッピングの勉強会をしました(´∀｀)
毎日飲んでる珈琲のはずですが、やっぱりちゃんとカッピングするとまた違う発見があります
みんな真剣にくんくん・・・嗅覚味覚フル活動です。
すこし暖かくなってきたので、アイスコーヒーボトル、珈琲ゼリーが登場しています
両方ともお店の珈琲豆と、安心な北海道のミネラルウォーターを使って作っています。
冷蔵庫にいれなくても大丈夫なので停電対策に・・・と思うのは私だけじゃないはず
ところでお店では牛乳の確保に苦戦中です。
カプチーノサービスができなかったり１杯にしていただいたり・・・
カプチーノを楽しみに来ていただいているお客さまには本当に心苦しいです
Ｓｔａｆｆ Ｎａｎａｋｏ
湘南辻堂 スペシャルティコーヒー
自家焙煎かさい珈琲