骨付き鳥「一鶴」 | 出石そば「輝山・きざん」の応援隊長ブログ~新しい出発

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大阪に出て12年、故郷出石に帰って、2012年3月、そば屋「輝山・きざん」を始めた息子の親父の応援日記。2015年12月、47年勤務した建設会社を定年退職し、顧問として再雇用され、2020年12月完全退職し、輝山に就職。

1月10日(木)

本山に帰ると夜は必ずここ「一鶴」に来ました。

開祖がよく来たという伝説の店です。

久しぶりに骨付き鳥をいただきました。

雛鳥は柔らかくて食べやすいので、妻に勧めました。

私は、しわいけど味がある親鳥です。

久しぶりの味に堪能して、帰路につきました。