今日は朝からお試しレシピ👩🍳
3つ、レシピノートに採用が決まりましたので、記録しておきます。
もちもちチョコパン
材料（12個）
白玉粉 50g
絹豆腐 90g
ホットケーキミックス 50g
ココアパウダー 10g
チョコレート 30g
チョコチップ 適当
作り方
チョコレートを溶かしておく。
白玉粉と絹豆腐を入れてゴムベラで潰すようにこねる。
溶かしたチョコレートとホットケーキミックスとココアパウダーを加えてこねる。
チョコチップも加えて混ぜる。
丸く形を整えて
170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
もっちりしていて美味しいけれど、私はホットケーキミックスをやめて米粉とベーキングパウダーに変えてもう一度作りたいと思っています。
でも三女が美味しい、また作って！と言ってくれたのでとりあえずレシピの仲間入り。
先日作った蒸しパン。砂糖を増量してリトライ。
食べられる甘さになった事と、三女が気に入ったので採用決定⭐︎
米粉チョコ蒸しパン
材料
米粉 40g
絹豆腐 90g（＋少し牛乳）
ココアパウダー 10g
きび砂糖 40g
卵 1個
ベーキングパウダー 5g
絹豆腐をボウルに入れてなめらかに練る（少し牛乳を加えました）。
他の材料を全て加えて泡立て器で混ぜる。
タッパーに入れて、600Wの電子レンジで3分。
甘さ控えめ。美味しく食べられる甘さ。
60〜70gくらいのきび砂糖を入れて作ったらスイーツとして食べられる蒸しパンになりそうなのでまた試してみます。
K氏のキャンプ土産の柚子胡椒を何かに使いたくて新メニューにトライ⭐︎
好評だったのでレシピ入り！
タコとかぶのマリネ
材料
ゆでダコ
かぶ（葉っぱも）
パセリ
オリーブオイル
お酢
柚子胡椒
塩
作り方
タコとかぶは薄く切る。かぶの葉と茎と、パセリは刻む。オリーブオイル、お酢、柚子胡椒、塩（塩は少なめ。必要なら後から岩塩を振っていただくので）を加えて和える。数時間おく。
パセリはK氏の母が育てたのをたくさんくれたので、それを使いました♪
もっちり具合は言うことなし。
ただホットケーキミックスを少し加えたせいで、チーズの香りがホットケーキミックスの甘い香料に邪魔されている…
塩気のあるチーズのもちもちがいいので、もう少し塩を加えて、ホットケーキミックスをやめて、米粉とベーキングパウダーに変えてリトライ！
最近腸のことを考えて『グルテンフリー』という言葉を覚えたK氏と、パンが好きでお米をあまり食べてくれない三女のため？に米粉や白玉粉を使った美味しくて簡単なものを探しています。
目にした色々なレシピの良いとこどりでお試しレシピ、やってます
今夜は…
K氏の母が育てたセロリ（小さくて苦味がかなり強い）はスープにしたら素敵な香りの美味しいスープに✨
良い週末でした。
来週から三女も新学期スタートです！
今日で三女の部活の顧問の先生が最後…来年度から違う先生が顧問になるそうです。
三女にとってとても良い先生でした✨
そのあたり、明日の予備登校のことなど合わせて備忘録に残します。