栄養の事をちゃんと学んでみたいと思い
少しずつ基本から勉強して行こうと思います。
勉強しただけでは頭に残っても時間が経つと忘れてしますので、
アウトプットして行こうと思い
ブログに書いてく事にしました。
皆さんも良かったら一緒に学んで行きましょう。
今日は ７大栄養素
よく言われるのが３大栄養素
これは 炭水化物 脂質 たんぱく質
この３つの事です。
この３大栄養素に
ビタミン ミネラル をﾌﾟﾗｽしたのが ５代栄養素と言われています。
ここまではよく耳にする基本的な栄養素ですね。
この５大栄養素にさらに追加されたのが 食物繊維 です。
この６大栄養素に加えて、最近注目されているのが
ファイトケミカル
どんなものかと言うと、ブルーベリーに含まれているアントシアニン、
大豆に含まれるイソフラボン、トマトに含まれるリコピンなど
最近良く効くようなものがファイトケミカルと言われています。
今日はこの７大栄養素を覚えておきましょう。
それぞれの役割は次回に学ぶことにします。
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