前回のリマインドから行きましょう
リマインドしないと忘れてしまう
7大栄養素
炭水化物
脂質
たんぱく質
ビタミン
ミネラル
食物繊維
ファイトケミカルス
この7つが人間の体に必要とされている栄養素です。
今回はこの中の炭水化物について
炭水化物（糖質と食物繊維）
炭水化物は糖質と食物繊維に分けることができます。主に体のエネルギー源となります。
特に脳や神経系に関しては唯一のエネルギー源です。
しかし注意が必要。
取り過ぎると体内で脂肪に姿を変えて皮下に蓄積されます。
これが肥満や動脈硬化など生活習慣病の原因にもなります。
ダイエットしているときなど良く炭水化物を抜きますが、まったく摂取しないのも
よくないですね。
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