愛媛県松前町『手打ち蕎麦 いよ翁』さん。四国最後の蕎麦です(*^^)v
西条を後にし、松前へ向かいます。
ドサンコだったら、絶対「マツマエ」と呼びますよね。
違うんですよ。アナタ・・・^^;
愛媛では「マサキ」と読みます。
大した話ではありませんが、この蘊蓄どこかでお使いください（笑）
さて、いよいよ四国出張編も最後になります。
仕事で行ったところ５か所・・・蕎麦は１０か所（笑）
いよ翁（おきな）さん。
いわずと知れた高橋邦弘氏率いる翁達磨で修業されたお店です。
田んぼの中にポツンとあるお店なんですが、
落ち着きを持った洒落た造りなんですね。
訪問した時間が１４：００頃でしたが、お客様はほぼ女性。
何となくわかるような気がします。
店内には靴を脱いで入ります。
いいですか・・・。こちらに来るときは穴の開いた靴下はダメですよ(笑)
メニューはいたってシンプルです。
前菜とデザートの杏仁豆腐が付いている「昼のおきまり」が人気のようです。
蕎麦がきの誘惑もありましたが、
甲さんで出汁完飲してしまったのでここは初心の通りに。
しかし、メニュースタンドもそうですが、店内もゆったりとしたスペースで落ち着きがありますね。
ざる蕎麦。
もり汁は節系しっかり香る甘み少ない辛口。
薬味は白ねぎ、本わさ、おろし。
ねぎの細さを見ても丁寧な仕事ぶりがわかる。
蕎麦は切れ味見事な細目。
二八ながら香り甘み上々でとても旨い。
蕎麦湯は奇をてらわず熱々の釜揚げだが、香りたかく白濁し、
辛口のもり汁とよく合う。
最後の締めくくりとして申し分ない蕎麦でした。
さて、これで四国は制覇しました。
今月はどこに行けるか思案中です。
乞うご期待・・・(._+ )☆＼ﾀﾞﾚﾓｼﾃｲﾅｲ！
住所 ： 愛媛県伊予郡松前町鶴吉5-5
電話番号： 089-984-3083
営業時間： 11:00～15:000
定休日 ： 火曜日
