大阪の珈琲マニアならもはや知らない方は居ないだろうスペシャリティ珈琲の人気店。。。
Peak Roast Coffee
オープンして早５年目。。。超こだわりの自家焙煎コーヒーの人気店！実はフードメニューも大充実！
マスターの宇野さんは珈琲好きが高じて脱サラし 珈琲道を究めるべく猛勉強。。。
コーヒーマイスター・・・コーヒーインストラクター・・・焙煎士などの資格を取得したスペシャリストです！
そんな彼が淹れてくれる珈琲は雑味がなく コクが深く そして冷めてもなお美味しい(＾～＾)！！
商社時代のカッシーにとってはまさに癒やしの１杯でした！！！
独創的なパンケーキやパンメニュー、そしてマスコミでも大きく採りあげられたフレンチトーストや富士山フレンチトーストなどは 宇野さんの類い稀なる発想力の産物であり名作です(-^□^-)！！！！
そんな宇野さんが６月から新たに新感覚のスイーツメニューを開発したって知ったのは・・・
北新地ランチや関西スイーツを中心に紹介されている 新世代の関西美食のブロガーさんである
「らんらんさん」の訪問記事を拝見して(^O^)！！
それはまさに洋と和が合体したような世の中では唯一無二の摩訶不思議なパフェ
らんらんさんのブログを見て 居ても立ってもいられない心境になり 早速訪問
相変わらず人気は衰えること知らず…１４：００過ぎでも満席でカウンター席へ！
あいにくマスターの宇野さんは買い物と称してのサボりで不在(´・ω・`)。。。
取りあえずは
例のパフェをオーダーして出来上がりを待ちます。。。。。。
コーヒーわらび餅パフェ １０５０円
一見そのスタイルは王道のパフェらしいパフェですが、食べ進めていくと斬新さに驚かされます！！
てっぺんの表面には芳ばしい香りを放つきなこシュガーがビッシリ！きなこに詳しいわけでもない
カッシーでも このきなこが上等系だと解りますね。。。
早速スプーンで掘り進めていくと 滑らかなクリーム…そしてその下にはバニラアイスの層が（＾∇＾）！
和のきなことクリームとバニラアイスの意外なコラボはなんとも美味い組み合わせ！！！
更に掘っていくとバニラアイスの下には黒蜜とゆで小豆の層が！この和の上品な甘さには癒やされてしまいます！ここでやっと主役？のコーヒーわらび餅が顔を覗かせますo(^▽^)o！！
底の部分にギッシリ詰まっているのが噂のコーヒーわらび餅(^O^)！！
口に放り込んだ瞬間は「アレ？これコーリーゼリーちゃいますのん？」と錯覚するツルンとした舌触り…
でも噛めば確かにわらび餅特有のネットリモチャモチャとしたあの食感です v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
Peak Roast Coffeeですが・・・
パフェはありません。。。。
Peak Roast Coffee