涼しい梅雨 | 菓子繁盛店ブログ

涼しい梅雨

いやー、今年の梅雨は涼しいですね。



研究会の会員の皆さんには、今年の2月(?)の研究会で、

田中からお伝えしたとおりです。



旧暦では、今年、閏3月があった年で、

結果、1ヶ月は季節が遅くなるという旨はお伝えしていたかと思います。



①夏物の売れ行き状況に気を配りましょう。

②焼き物の売れ行き状況に気を配りましょう。

③残暑の暑さ

④秋以降の原材料の高騰



などなどの準備が必要です。



意識して、天気予報に目を向けましょう。



〈鈴木〉


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