キュウリ 【胡瓜】
【効き目】
利尿作用、血液浄化、火傷、あせも、にきびの改善など
夏野菜の代表のキュウリは、みずみずしいパリッとした歯応えが独特です。最近は季節感も薄れ、一年中出回っていますが、やはり夏の太陽を十分浴びたものにはかないません。体を冷やす作用があるので暑い時にはうってつけですが、寒い季節に食べ過ぎると冷え性なったり、風邪を引きやすくなるので注意が必要です。利尿作用があるカリウムが多く、体内にある過剰なナトリウムを排出します。老廃物、毒素も排出して血液を浄化するので血液と細胞の働きを正常化します。肉食の多い人は特によく酒の肴に加えておくと酒毒も消す効果があります。昔から胃腸に良い食品としても親しまれています。味噌漬けやぬか漬けにするとビタミンB1や酵素が増えて、なお胃腸を支えてくれます。
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キュウリ 【胡瓜】
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※参考文献一覧
東城百合子、野草と野菜、三笠書房、2019、p83
ふるなび
https://furunavi.jp/discovery/knowledge_food/202210-cucumber/