2月1日
〈鯛のカルパッチョ〉
〈洋風茶碗蒸し〉
〈ビシソワーズ〉
〈切り干し大根とつぶ貝のスープ〉
〈オイスターリーフ〉
〈タラのグラタン風〉
〈春菊のリゾット〉
〈菊芋のポタージュ〉
〈フォアグラ〉
〈栗蟹のパスタ〉
〈黒毛和牛ステーキ〉
〈お米のデザート〉
お誕生日のお祝い〜
中高時代の東京在住組9人で
遅まきながら
新年会してきました
偶然にも
わたしの誕生日
でもさ…
わざわざ
「わたしの誕生日やねん
」
」な〜んていう年齢でもなく
そこはナイショで…
ここのお店
イタリアンなんだけど
和風創作イタリアンで
どれもこれも
すっごく優しいお味で
工夫されてて
見た目も華やかで
めっちゃ良かったです
ではお料理のご紹介を…
〈鯛のカルパッチョ〉
鯛は天然の塩を浸透させて味付けしたもの
細めのパスタがベースにあって
食感の相性がバツグンです
〈洋風茶碗蒸し〉
生ハムが乗ってます。
木の芽の香りが優しい
〈ビシソワーズ〉
冷製スープでほんのりフルーツの香り…
ここでシェフからクイズが
「何かのフルーツが入ってるんですが、なにかわかりますか？」
わたしは梨かな？と思ったけど、季節ちゃうし…
って思ってたら、友達が
「りんご〜！」で正解
〈切り干し大根とつぶ貝のスープ〉
ほんのり切り干し大根の香りがするんだけど
しつこくなくて。
自家製カラスミと花穂紫蘇添え
大根の葉のオイルがかかってます。
〈オイスターリーフ〉
これほんとに生牡蠣の味がするのよ
スペインではサラダに入れるらしいけど
あまりにも味が個性的だから
そのまま出してるらしいです。
〈タラのグラタン風〉
グリュエールチーズ
マスタチウム香草
大浦こしょう
メモ見ても「何のこっちゃ？」だけど
タラがフワフワで美味しかった〜
〈春菊のリゾット〉
自家製イノシシのベーコン
春菊を揚げたものと長命草を揚げたもの添え
ライムの香り
お米もグリーンですっごく美味しい
〈菊芋のポタージュ〉
南イタリアのクリームチーズ入り
菊芋のスライス揚げとトリュフ添え
これ、もんのすごく美味しかった
スープが泡だててあって
ふっわふわなの〜
トリュフも濃厚だし
チーズはモツァレラって言ったかも…最高
〈フォアグラ〉
表面をカラメルでカリカリに
下にはエスプレッソに浸したパンが〜
すっごく大きくてボリュームあって
しつこくなくて
めちゃウマ
〈栗蟹のパスタ〉
コリアンダー・フェンネル・キャラウェイシードがかかってます
味がしっかりしてて濃厚です。
〈黒毛和牛ステーキ〉
インカの目覚めの燻製マッシュ添え
お肉は赤身であっさり歯ごたえしっかりで
ペロリといけちゃいました
このマッシュポテトが甘くて燻製の香りがほのかにしてて絶品
〈お米のデザート〉
スペインのお米を粉にして
生クリーム、牛乳、シナモンで味付け
さらっとしてるけど濃厚で
カスタード風味で
これはドツボにハマりました
たまらん
いったい何品あったん？って思うくらい盛りだくさんで…
これで終わりと思ってたら…
なななんとっ
嬉しいサプライズが〜
お誕生日のお祝い〜
もうおめでたい歳じゃないんだけど
やっぱり嬉しい特別な日だね
みんなありがとう
でもどこで誕生日が
と思ったけど
fbで繋がってたりするから
誕生日バレバレよね
お店のお兄さんたち
み〜んなイケメンさん揃いで
それだけでもテンション上がる
関西のおばちゃん9人
なのに…
「はなほじそ」
で大爆笑し
「自家製イノシシ…」で
イノシシ飼ってるの
とか
アホみたいに驚き(笑)
めっちゃうるさくて
お店にご迷惑かけたかも…
でも
なんとサーブのお兄さんも
シェフのお兄さんも
大阪出身
許してね〜
ちょっとこのところ
食べすぎだから
少し控えなくちゃ…
おデブの道をまっしぐら
でも…
つよぽんは
「太ってる子の方が好き」
」って…
いや
それは若くてぽっちゃりってハナシよね
おばさん
なかなか痩せれないけど
頑張りますわ
