お会いできて嬉しいです。

このブログでは
野菜嫌いのお子さんのごはん作りに
おいしく食べて体を整える養生の
知恵で安心をお伝えしています

重ね煮アカデミーおひさま
古川　香織です。

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野菜サラダ以外にレパートリーが広がらない！
こんな時の脱出法

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冬野菜が元気に育っています。

店頭に並んでいる
大根や白菜がまるまるして
おいしそうですね♪

なのに子どもたちに
野菜を食べさせるメニューと言えば
生野菜サラダに好きな
ドレッシングをかけちゃう…

いつも同じような
食卓になってしまうこと
ありませんか？

私は、ありましたよ。

それは・・・

決め付けがあったから！

大根や白菜は
”煮物”や”お鍋”でしょ。

こうゆうのは作っても子どもは
”食べない”　”好きじゃない”

だったら無難に
サラダにしてしまおう。

決め付けるから
いつも同じような献立になって
レシピばかり探していました。

本当は煮物や和え物だって
作ってあげたいんです。

だけど煮物を作るのは
時間がかかるし
味付けで悩んでしまう…

失敗して残されるのが怖い…
料理が苦手だと
不安で臆病になります(>_<)

もしも過去の私と同じでしたら
決め付けの
”固定観念”を壊しましょう！

〇〇しか使えない
どうせ作っても食べない
こんな決め付けとは
おさらばできます。

それを解決してくれるのが
野菜を同じグループ内で
置き換える作戦です。

例えばお味噌汁は
豆腐とワカメと玉ねぎでしょ。

ポテトサラダと言えば
じゃがいも。

キャベツは千切りサラダや
炒め物に使うもの。

こんな風に決めつけてしまうと
ワンパターンになりますが

重ね煮で作るお味噌汁は
根菜、葉物、いも類など
５～６種類の食材を使うから
おいしくなります。

ポテトサラダだって
「じゃがいも」でなくても
同じいも類に置き換えて、

「さつまいも」「かぼちゃ」
「里芋」でおいしく作れます。

キャベツはポタージュや
ホットサラダにも入れて使えます。

こちらは連続講座の冬メニューですが
”大根”がいろんな所に入っています。

（上）
ホタテごはんに大根
蒸し煮野菜のホットサラダに大根

ある日の夕ご飯で重ね煮グラタンに大根

ごはんにも？
グラタンにも？

意外ですよね。

でもそれが美味しいんです♡

レシピ通りの食材がなくても
これを使ってみたら
どんな味になるかな？

自由に発想を楽しめるのが
重ね煮の面白さ。

だから安心して
怖がらずにどんな野菜も
使ってみてほしいです。

そうやって作るうちに
レシピ本がなくても
冷蔵庫にあるものでササっと
作れるようになりますよ^^♪

そうなれば時間も短縮できて
料理にも自信がつきます。

はじめの一歩は決め付けないで
”固定観念”を壊すことです！

このメルマガを読んで少しでも
気持ちがラクになって貰えたら
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レシピと同じ食材がなくて
なんだか作るのがイヤになるよりも

なんとかなる♪

そう思って台所に立てたら
毎日が違いますね

そんな私ってスゴイ！
と思えるきっかけになれるように

応援させてくださいね。

最後まで読んでくださり

ありがとうございました。

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