◯つばき食堂＠新小金井街道

もはやルーティンになってしまったラーショ通い

夜の会合がある時には必ずこちらで夕食を食べるようになってしまった



相変わらず醤油とグルタミン酸の効いた良いお味なのですが

料金が少し上がっていたかな？　以前はネギラーメン中で850円でしたが860円になっていた気がする

何も考えずに食券買っているので後から気付きました

まー我々も含め原材料上がっていますからね どこの業界でも上げなければやっていけませんよ

上がらないのは内装工事屋の手間だけですわ 😆

美味しゅうございました 🙏



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建国記念の日

今日は日本のお誕生日、建国記念日です

毎年のように書きますが以前までは紀元節と呼ばれていましたね

GHQの圧力で建国記念の日になったとか言われています

しかしもう戦後80年も経っているわけですし紀元節に戻してもいいんじゃないかと思うと同時に

自国の祝日の名前をとやかく言われたくない、というのが殆どの人の本音だと思うんですよ

今日も祝日をお祝いすることとしましょう



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帆波

私は日本酒が大好きです

どんな料理にも合いますし、色々な種類があり独特な味を楽しんでいます

しかし飲んでみないとわからないんですよね

しかも良い意味で種類が沢山ありますから、これが美味しかったという記憶で選ぶしかありません

でも色々な種類を飲んでみたいですから、買う時にはついつい飲んだことのない銘柄を買ってしまいます

ですから最近は行く前に調べるのは当たり前ですが、飲んだ後に記録をつけておくようにしました

例えばこの帆波という富山県のお酒ですが
👇️
画像のお酒は、富山県の魚津酒造が製造する日本酒「帆波（ほなみ）」の純米吟醸です。
ラベル上部の「限定手汲み あらばしり」は、醪（もろみ）を搾る工程の最初に出てくる部分を瓶詰めしたことを示しており、新酒ならではのフレッシュなガス感と軽やかな口当たりが特徴の無濾過生原酒です。
主な特徴
銘柄: 帆波（ほなみ）
蔵元: 魚津酒造（富山県魚津市）
種類: 純米吟醸、無濾過生原酒
味わい: 新酒らしいフレッシュさ、軽やかさ、すっきりとした味わいが楽しめます。
このお酒は「アクア」という商品名で呼ばれることも多く、美山錦を全量使用しています。
「帆波 純米吟醸 あらばしり」は、新酒ならではのフレッシュで爽やかな味わいが特徴です。
味わい
口当たり: 「あらばしり」は搾りの初期段階のお酒のため、ピチピチとしたフレッシュなガス感（微炭酸）を感じられます。軽やかですっきりとした口当たりです。
風味: 使用米や製造年度によっても異なりますが、一般的に米の旨みがしっかりと感じられつつも、全体的にキレが良く、すっきりとした辛めの味わいに仕上がっています。
相性の良い料理: 蔵元は「海の幸に合う酒造り」を目指しており、特にイカなどの刺身と相性が良いとされています。

AIに画像添付して味を調べ、記録として◎ ◯ △ で記録をするようにしました

でも結局のところ自分の好みに合うか合わないかなんですよね

ともあれこの帆波、本当に美味しかったです ＼(^o^)／

評価は勿論◎です



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