先日、猪の肋肉をトマト煮したけど、今回はスペアリブソースに絡めて焼いてみた！
という事で、やってみよう〜！
まずは…塩胡椒で下味付けて…焼く。
この工程はトマト煮と変わらんな…。
ニンニクと一緒に、まずはデカい塊のまま表面だけ焼いていく。
焼けたら少し小さく切って、同じように表面だけ焼いていく。
続いて、ボイル。
生姜を少々、ネギ、醤油小さじ2杯くらい、みりん、酒少々を入れて40分煮込む。
プルプルになった^ ^
取り出して…
ジップロップにスペアリブソースを入れて肉を漬け込む。
翌日まで漬け込み完成。
コロダッチオーバルにニンニクスライスと玉ねぎを敷いて、肉をその上に置いて…焼いていく…。
で、これは失敗…。
先に玉ねぎだけを炒めるべきだった…。
水分がかなり出てスープみたいになっちまった…。
仕方ないから水分飛ぶまでひたすら煮込む…。
で、やっと完成！
完成写真撮るの忘れたわ…(T . T)
実食！
うん！やっぱり肉が美味い！
脂が美味い！
こりゃ、たまらんわ！
食べきれないから会社の後輩にやったけど、美味いとの事でした。
そりゃよかった^ ^
脂っこいからな…ま、痛風再発しないように注意しろや^ ^
ごちそうさまでした！