松戸店がオープンしました!
他にすでに3店舗ほど決まっており来年1月には50店舗目が見えました。




終わったドラクエのレベル上げみたいな事をしてる様に思えるのは僕だけでしょうか、。

このプロセスの中にみんなの幸せな出来事があると信じて頑張ります!

居酒屋単一業態で100店舗以上ある業態は日本には20店ほどしかありません。ひとまずここを目指します。




めざせ!100店舗!!(ふるっ!笑)

さて余計なことは考えず100店舗は達成してみたいと思います。




本当は居酒屋業界のイメージを良く変えることがしたい。

僕がアルバイト時代に憧れた店長は自由で楽しそうで稼いでました。当社で言う3K(カッコイイ、稼ぐ、叶う)ですね。

そしてオーナー店長でした。

このまま僕が店舗展開を進めても、どこかのチェーン店の調子が悪くなり鶏ヤローが増えただけで根本的には何も解決はしない様に思えるのです。
(そんなことないかな、。)

それが良いことなのか悪いことなのか分かりませんが僕の本当にやりたい事ではありません。

会社は大きくなるとサラリーマンのサラリーマンによるサラリーマンのための社内政治は広がります。

先人も沢山の社内統率を図り、何度も挑戦してきた結果、今の居酒屋業界がありますから根本的に3Kを実現することは「会社組織」と言う環境に居るなかでは非常に難しい事なんだと思えるのです。

ですからオーナーシップを得る、と言う環境に身を置くほどシンプル且つ3Kはない様に思えます。

それがこちら。




当社で言う業務委託独立です。

実は委託独立なんかさせないで何クセつけて直営で稼ぎたい自分と、飲食業界のイメージを良くするためにも本当はオーナーシップ(独立)をして欲しい自分がいます笑

本当は何がしたいのか、。

何に自分は向いているのか、。

と言う自分の蟹穴主義。

まだまだ模索しながら100店舗を目指すことになりそうです。