最近ハマっているのは…
お菓子作り。
余った小麦粉をどうにか消費したくて。
子どものおやつを手作りしたくて。
お弁当はおにぎり2個でお腹いっぱいという長女。
デザートに果物やゼリーをつけても食べないので、
ケーキを焼いたら食べてくれるかな？とも思い。
①豆腐入りチョコレートブラウニー
胡桃を砕いて飾りました。
豆腐を入れるとヘルシー&モチモチ感アップ！
ダイエット中の罪悪感も少し薄れる…
子供にも大好評！お弁当のデザートに付けたら、長女も完食してくれました。
②スフレチーズケーキ
簡単なレシピ&必要最低限の材料で作りたい私。
クリームチーズ
卵
牛乳
砂糖
小麦粉
本当はもっとフワフワになるはずだったけど、
途中の工程を間違えてやや濃厚なチーズケーキに。
でも、子ども達からは、これ売れるよ！と絶賛。
③ スパイシーココアパウンドケーキ
(写真撮り忘れた)
実はこれが一番作りたかった！
近所で売っていたキャロットケーキが大好きで、
それに入っているスパイスが何なのか、ずっと探していました。
そして、ついに見つけた…
オールスパイス
シナモン、ナツメグ、クローブをミックスしたような味。
ココアパウンドケーキにこれを混ぜたら、
理想に近いお味になりました。
子ども達も「大好き！」とおかわりしてくれた