みなさま、こんにちは
1月の懐石料理教室カーニーは、1/27(土)開催致しました。
お正月明けならでは白味噌の京お雑煮を頂きました。
2024年2月より懐石教室第4日曜クラスを開催致します。
中身は第3土曜クラスと同じです。
少人数制となってますのでまずは体験レッスンよりお申込
くださいませ。
お問い合わせ - 懐石料理教室 おうちサロンkarny(カーニー) (karny-hp.com)
こちらは、1月懐石料理教室の様子です。
煮物椀
巻湯葉、車海老、めかぶに柚子をのせてます
汁は、白味噌仕立ての京雑煮(大根、人参、里芋、糸かつお
下にあるのは丸餅です)
鯛のぎゅうひ巻き、防府、黄菊
鉢物は、里芋、合鴨、京菊菜、柚子
春の魚と書いて、鰆(さわら)の西京漬け
きゅうり、たこの酢の物・二杯酢・かぼす
八寸