ເຂົ້າຫນົມຊັ້ນ (KhaonomSan/ｶｵﾉﾑｻﾝ)
こういうお菓子
米粉やタピオカ粉、他粉類を
混ぜて茹でて作ったものらしいです
食感は「ういろう」
断層の緑の部分は
ໃບເຕີຍ (ﾊﾞｲﾄｩｲ)＝パンダンリーフ
白い部分は
ຫມາກພ້າວ(ﾏｰ(ｸ)ﾊﾟｰｵ)＝ココナッツ
初めてパンダンリーフ味のお菓子
(これとは別のモノ)を食べたのは
ボルネオ島なのだけど
なんか薬臭くて好きじゃなかった…
パンダンリーフの問題ではなく
お菓子の方の問題だったのか？
ラオスで食べても薬臭くない
これの紫色 タロイモver.も
希に売っていますが
普通はパンダンリーフ味
ラオス伝統 のスイーツで
結婚式などの正式な料理でも
振る舞われます
このお菓子と一緒に↓
ラオス伝統のスイーツとは言え
近隣国にもありまして…
元は中国由来ではないか
と、私は思っています
とにかく
とても美味しい
ラオスのお菓子
やっぱり
とあいます
以上、カノムサン でした
ごちそうさまでした
今回も 美味しかった
