以前、紹介しました
米粉とタピオカ粉でできたラオスうどん
ເຂົ້າປຽກ (KhaoPiak/ ｶｵﾋﾟｱｯｸ)
この
ເຂົ້າປຽກເສັ້ນ (ｶｵﾋﾟｱｯｸ ｾﾝ) = うどん
ເຂົ້າປຽກເຂົ້າ (ｶｵﾋﾟｱｯｸ ｶｵ) = お粥
どちらも
お好みで、揚げパンを入れてたべます。
中国を始めとしたアジアでよくたべられてると思いますが、ラオスでも一般的です。
揚げパンの形は国によっても違いますでしょうか。
ラオスのは２つの棒状がくっついた様な形をしています。
ひとつ(ひと組) 2,000Kip≒15円 程。(揚げパンなので、ひとつ食べれば十分なボリューム！）
ｶｵﾋﾟｱｯｸ に追加して注文する店もあれば、テーブルに置いてあるものを勝手に食べてよし→お会計時に自己申告、の店も多いです。
お好みで、揚げパンだけを買って食べてもいいんですよ
コーヒーと一緒に食べてもイケます
が、 甘くはないのでスウィーツではありません。他に少しだけ甘くしてあるような揚げパンもあります。
前回紹介のｶｵﾋﾟｱｯｸのお店は、一人前の量が多いので揚げパンを食べる余裕がないのですが…
次にお気に入りのお店のｶｵﾋﾟｱｯｸは、一杯が小盛なので、私はよく揚げパンと一緒に食べます。
このｶｵﾋﾟｱｯｸもシンプルで美味しい
私はまず、胡椒と唐辛子(オイル付け) をいれ、ライムを絞り入れます。
そして混ぜてから、揚げパンをちぎっていれます。
あら、美味しい
スープにしっかり浸した揚げパンは、日本のきつねうどんのお揚げのような（かむと、じゅわっとスープが溢れ出る）食感です。
朝から揚げ物を食べるのは胃がもたれそうですが、私はブランチやランチにがっつりいきますよ〜
あ試しあれ
ということで今日は
揚げパンの紹介となりました。