ドライトマト♡

トマトが美味しい季節です

・・・が、生のトマトが嫌いなあたしは

火を通さなきゃ食べられません

で、最近ハマっている食べ方が

ドライトマト

ドライトマトは買うものだと思っていましたが

自分で簡単に作れて

しかもめちゃくちゃ美味しいから超～おススメ

このレシピを知ってから

トマトを頂くたびに仕込んでおります

こんな風に切って並べて

１４０度のオーブンで８０分じっくり焼きます

塩だけでもいいけど、あたしはオレガノを一緒に振って焼くのが好き

焼きあがったら、冷めてから適当な器にいれ

オリーブオイルをひたるくらい入れて出来上がり

バジルやにんにくを入れるとさらに美味しいです

これ、保存もきくし、　モッツァレラと並べるだけで

かなり本格的な味のカプレーゼになるし

ほんとおススメですよ～

今夜は、このドライトマトと生ハムを

和えるだけの冷製パスタを作って

白ワインで晩酌だわ～

楽ちんメニューだけど

かなり見栄えもいいです

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