お疲れ様です💕
今夜は、
とってもカレーが
食べたくなって、
北鎌倉 円覚寺 仏日庵の
個展会場から
自宅に戻って、
カレーを作りました〜っ🍛
ニンジン🥕を
まず切って、
ニンジンから茹でながら
ジャガイモ🥔、
玉ねぎ🧅を切って、
鍋に入れ、
コンソメと茅乃舎の出汁を入れます
グツグツ煮ながら
フライパン🍳に
ニンニクのみじん切りを
オリーブオイルで炒め
豚肉を入れ、カレー粉をたっぷり入れて、
白ワインも入れて、
カレー粉の香りがでてくるまで
じっくり炒めます
豚肉を炒めたのを野菜の鍋に移して、
ケチャップ、醤油、ウスターソースを
レモン汁を少々入れて、
しばらく馴染ませて、
S＆Ｂのカレールーを入れて弱火で
しばらくコトコトと煮たら
出来上がり〜っ
アクは
取り除かずそのまま煮て、
ジャガイモも
煮溶けず、
そのままの形でゴロゴロ
少々ピリッと辛さもある
まろやかで美味しいカレーが
短時間で出来上がり〜っ
もずくと、トマトと、
梅干しが口直しで、
夕飯なんで、
食べ過ぎず、
胃がもたれないよう、
控えめな夕食が
いいですの〜っ
ご馳走さまで〜す
みなさまの日曜日の今日の
夕飯はなんでしたか〜っ
