さっぱりお節料理作ってま〜す
紅白なますは
大根を使うんだけど、
珍しく私は大根が
大の苦手なので、
お正月は特に
この大根の匂いから
逃げまどってるくらいなで、
作りませ〜ん
鎌倉駅の先の
鎌倉市場には
いろんな種類の
ニンジンも売ってるんだけど、
昨日は
近くの鎌倉野菜のコーナーもある、
スーパーでゲット
まずはデカイニンジン一本🥕
皮をさっと剥いて、
丁寧に千切りに
特製のタレを作りま〜す
オリーブオイル、仁尾酢、有機のレモン🍋
粒胡椒、ニンニク🧄、ハチミツ、
コンソメを良く混ぜておいて、
一緒に混ぜ込んで
つけ置きしとくと完成で〜す
まずは味が染み込んだほうが
美味しいのから
作ってきま〜す
ちなみにその前に、
大分のドンコの椎茸を
さっと洗って、
水に戻しといて、
筑前煮に準備をしときますよ〜っ
とにかく時間短縮で、
効率よく作っちゃうことが
お節料理を何社類もいっぺん、
時短で作るコツコツですね〜っ
みなさまも頑張ってね〜っ
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