一年365日
衣食住
食は、生きていくうえで
なくてはならないものだ
単純に一日3回の食事をし、
80年生きると計算したら、
87600回の食事をすることになる
その87600回のうち、一回の食事に
俺の料理を選んで頂ける
素晴らしい出逢いに感謝したい
でも、その一回の食事が、
ただの生きる為の一回の食事
それで終わらせてはならないんだ
唄でも、いつまでも心に残る唄ってありますよね
心の琴線に触れるような
その唄を聞くと、
元気になって力が湧いて来たり
悲しい事も忘れることが出来たり
癒されたり
その人にとって
特別な唄となっている
俺の料理も、
あ~、あの味がもう一度食べたい
その方が
俺の料理を食べて元気になったり
心が温かくなったり
忘れられない味
その方の心が揺れる料理
そんな素敵なお食事にして差し上げたい
それが、俺の料理人としての使命だと思う
料理も、人としても、
その方の歴史に刻まれる
心に残るに価するようになりたいと思う
だからこそ、
日々精進
初心忘るべからず
今日の一言
心に暖炉を!
~ yuuma kamino ~
今日の唄
http://www.youtube.com/watch?v=P9j1x0MrWfE
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