心！！

昨日は、朝から物件の打ち合わせがあって、

それからすぐ東京に飛び、

池袋で開催されている展示会に向かった

そして、M社長と合流し、展示会を見て歩いた

それから、銀座へ行き、

とある専門家の方とお会いした

色々と勉強になる話を聞かせて頂いた

その後、銀座のお店と、日暮里、葛西、全部で五軒のお店を見て廻った

色々勉強になった

M社長、昨日は、色々案内して頂き、ありがとうございました

いつも感謝致しております

俺は、料理を基礎から学び厳しい修行を積んで来た

絶対にブレてはいけないこと

「お客様を第一に考える」

お客様の立場になって、

お客様が120％の満足が出来るよう、

心を持って考え、対応する

どうしたら、お客様に御満足頂けるか

日夜考える

深く、長く愛されるお店を創りたい

お客様が、美味しい料理と、美味しいお酒と、楽しい雰囲気で、

日々の疲れを癒し、また明日へのエネルギーのもとになるような

時間を提供させて頂くのが、

俺たちの仕事だ

そこには、全てにおいて

「心」

が、必要不可欠だ

何事にも、心がなければ

心を込めて、メニューを考え

心を込めて、料理を作り

心を込めて、お酒を選び

心を込めて、お客様をおもてなしする

他にもまだまだ沢山ある

魂の篭った、生きてる、お店を創り上げる

俺は、妥協はしない

今日の一言

心なくして、何も生まれない！！

　　　　　～　yuuma kamino　～

今日の唄

2013年新メニュー START

　　とろけるほっぺ

　　　　　幸せ指数アップ～

美神の宴 http://hitosara.com/0005028814/

Puti・Puwa http://hitosara.com/0005045204/

　美味しいものは福を呼ぶ