今日は料理教室に行きました
メニューは・・・・・１０月 ハロウィンにちなんで『かぼちゃづくし』
☆かぼちゃのニョッキ
☆タコのカルパッチョ
☆豚肉と野菜のミルフィーユ仕立て
↓かぼちゃのニョッキ
かぼちゃでニョッキをきのこソースでいただきました
甘めのニョッキとクリームソースがよく合いました。
でも意外とさっぱり。
↓左上 タコのカルパッチョ 市販のイタリアンドレッシングに
ケーパー、パセリ、オレガノをプラス。
右下 豚肉と野菜のミルフィーユ仕立て
大根、玉ねぎ、米なすをオリーブオイルで焼いて
豚ももスライスで包んで、粉チーズ、パセリを入れた
パン粉で揚げました。藻塩、ブラックペッパーで
いただきました。これも意外とさっぱりとしていました。
粉チーズとパセリ入りの衣もよいです。
野菜も大きめの輪切りにしてお肉にまくので、
たっぷりいただけます。
☆ケーキの教室・・・・デザート
↓かぼちゃのモンブラン
スポンジ生地は、モカジェノワーズ
コーヒー味です
クリームはかぼちゃとホワイトチョコレートが
入っています。
大人のモンブラン。
かぼちゃの種をかざりました。
かぼちゃの黄色がきれいです。
デザートは別腹、おいしいのでいくらでもいただけます。
↓モンブランの生地を冷ましている間に
先生手作りのかぼちゃ入りシフォンケーキで
ティータイム
クリームには、キャラメルが入っていました。
さすが、先生作 おいしゅうございました。
紅茶もアールグレイにちょっとレモン風味が入ってて
飲みやすかったです。
久しぶりの料理教室
1人からの受講もok。
わからないところもすぐ教えてもらえてよいです。
日時も自由に選択。
今日はよくできました