2月の食育では、乾物についての話を聞いたよ
乾物ってなんだろう
乾物は、野菜や海藻などの食材をカラカラに乾燥させて、
長く保存できるようにしたものだよ
うまみが増しておいしくなったり、栄養価がUPするものもあるんだね
実際に乾物を触ってみたよ（わかめ、切干大根、はるさめ、高野豆腐）
「これは何？」「なんか匂いがする！」と
触って感触を確かめてみたり、匂いを嗅いだりしたよ
乾物が、何からできているのかのクイズもしたね
水をいれて戻すと…
「めっちゃわかめの匂いになった！緑色になった！」
「高野豆腐はぷにぷにになった！」と話していたね
戻す前と戻した後の乾物を比べて、違いに気づくことができたね
食育で見た乾物は、給食にもでているよ！
また探してみてね～