私のパン教室には、始めてパン作りをされるという方がとても多くいらっしゃいます。
『子供や家族に美味しいパンを食べさせてあげたい』
といった風に誰かの為にパン作りを始められる方や、
『食に興味があって…』
と言う風に口にするものに対して意識を高めたいという方や、
『なにか趣味を作りたい。パンならよく食べるし、やってみようかな〜と思って』
と言う好奇心でいらっしゃる方も多くいらっしゃいます。
もちろん上記にあげた以外にも様々な理由でお見えになる方もいらっしゃるのですが、
大体の生徒さんは初めてお会いした時に
『私不器用なので出来るかわかりませんが…』
と、不安なご様子でお見えになります。
私としては、パン作りを教える立場として
『器用か、不器用か』
と言うのはそこまで重要な事とは感じていなくて
これから私の教室に通われる方が、
パン作りを通して生活がより良く充実してくだされば嬉しいな、といつも思っているのです^^
そして実は私自身も、パン作りを始めた当初はとっても不器用で
先生がマンツーマンで教えてくれるのですが、
どうしても言われる通りにうまく生地を捏ねる事が出来ずに
『う〜ん…』と先生を困らせてしまったという経験を持っています^^
でも始めての事を始めるに当たって、
こんな風にうまく行かない事はごく当たり前の事であって
当時の私はちっとも気にしていませんでした笑
それよりパンが焼けた楽しさの方が勝ってしまっていましたし、
『これから教室に通うんだから、先生についてればそのうち出来るようになるっしょ〜』
という根っからの楽観的な性格が功を奏していました^^
でも自分がパン講師になり、色んな生徒さんにパン作りを教えて来て
最近ふと思う事があったのです。
私は２０台の頃、１０年間美容師として働いていたのですが、
（その時の詳しいお話はこちらからどうぞ。”美容師だった私がなぜ今パン講師になったか”）
美容技術を習得するのとパン技術を習得するのも
畑は全く違うけど、根本は一緒だなと感じたのです。
今日はそんな気づきについて書いてみようかと思います。
どうぞ最後までお付き合い下さいね。
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『器用貧乏』と『不器用富豪』
『器用貧乏』の意味は、皆さんもご存知の通り
〜器用であるために、あちこちに手を出し、どれも中途半端となって大成しないこと。
ですね^^
『不器用富豪』は私が勝手に作った造語ですが、つまりは『器用貧乏』の反対で
〜始めはうまく行かないが、一生懸命努力し、一つの事を身につけたり習得する事によって、成功や良い結果に結びつく事。
と私は思っています^^
私が美容師時代も、毎年入ってくる若手の後輩たちの中でも毎年必ず器用な子って存在するんですね。
そしてそういった子はやっぱり習得も早いので、
同期の中でも技術のテストをクリアしていくスピードも早くて、
いち早くお客様のシャンプーに入れたりするんです。
でもやはり技術が物言う世界ですので、
ある程度は器用さで渡り歩いてポンポンッとステップアップして行けるのですが…
でもそれって”ある程度”までなんですよね（汗）
本当に数ヶ月位。
やっぱりどの職種もそうだと思いますが、あるレベルにまで行くと、
感覚の”器用さ”だけでは通用しなくなっていって、
理論的、物理的に理解しなくてはいけなかったり、どうしても経験値を積まないと習得出来ないものって増えてくるんですよね。
なので、器用タイプの人たちはそこで初めて挫折を味わう訳なのです。
今までトントン拍子にやってきたテンポが、スローペースになったり、
ストップしてしまったり…
今までの”良い調子”が狂ってしまうんですね。
そして人によっては美容師業がつまらなくなってきて辞めてしまったり、
別の事に目が行ってしまったり、
他のもっと技術習得に厳しくないお店に行ってしまったり…
などなど挫折に打ち勝つ事が出来ずに辞めて行った人たちを私は数多く見てきました。
（もちろん中にはその後に試行錯誤を繰り返し、他店で立派な美容師になった方もいらっしゃいますが、本当にごくわずかです。）
それとは逆に最初から不器用でとってもスローペースだった後輩程、
残って練習する習慣が早くから身についていて、
毎日コツコツ地味にすこ〜しずつステップアップしていき、
数年経ってぐんっと伸びる傾向にあるというのも見てきました。
そして器用タイプの人と同じくらいに肩を並べるようになって、
最初の『器用、不器用』の差なんて全く関係なくなっているんです。
パン作りでも同じ事。
持ち前の”器用、不器用”が左右するのはごくわずかの期間だけ
まとめ
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