今回は、buzz☆さんの「かもす」に刺激を受けて、「かもす」に挑戦!!
実は、「かもす」の概念間違っていたようです。
多分、「かもす」って柿酢のように発酵させて作ることですよね??
何ヶ月もかけて発酵させるんですよね??
結局、深く考えないで、りんご酢をつくっちゃいました。
しかも、我が家には綺麗な色の砂糖(白砂糖)や醸造酢がなくて、黒砂糖、玄米黒酢と真っ黒のものばかり(身体にはいいのですが…)
ご覧のとおり、黒い液体の中にりんごが浮いてます。
一晩置いて、朝、飲みま~す。
![20世紀少女の21世紀的暮らし-なんとなくapple酢](https://stat.ameba.jp/user_images/20091005/02/karinomomo/19/d4/j/t02200293_0480064010267915750.jpg?caw=800)
ここのところ、仕事が忙しくて台所に立つ時間が凄く少なくなっていたけれど、栗の渋皮煮に続き、りんご酢のおかげで、久しぶりに楽しみながら台所に立つことができました。
shikoku-k
さん、 buzz☆さんに感謝!!
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